Us on Earth 초보 여행자의 지구별 스케치 노트

여기저기 둘러보고나서 숙소에 오니 어느덧 저녁시간, 싱가포르에 오면 꼭 먹어봐야 한다는 칠리크랩을 먹기로 했다. 보통 많이들 가는 점보 시푸드 같은 유명 레스토랑은 가격이 굉장히 비싸서 도저히 갈 수가 없었다. (한 마리에 15만원 가까이 한다….) 그래서 미리 찾아두었던 숙소 근처 맛집을 가보기로 했다. 가게 이름은 맥퍼슨 바베큐 시푸드 Macpherson BBQ Seafood. 외관만 봐도 그냥 동네 주민들이 가는 가게같이 생겼다. 하지만 여기는 워낙 번화가라 관광객들만 오는게 함정… ㅎㅎ중국계 사장님이 하시는데, 의외로(?) 영어가 거의 안통한다. 하지만 걱정하지 마시라. 무려 한국어가 통한다…. 딱 보니 한국사람처럼 생겼는지, ‘볶음밥, 칠리크랩, 새우‘를 연신 외치셨다….원래 이런저런 메뉴를 ..

싱가포르 2024. 12. 27. 09:00

호텔에 짐을 던져놓고 점심을 먹으러 나왔다. 호텔 바로 앞에 유명 맛집인 송파 바쿠테 Song Fa Bak Kut Teh 의 본점이 있길래 고민 없이 바로 방문.바쿠테는 간단히 말하면 돼지갈비탕으로, 원래 중국 복건성의 향토 음식이라고 한다. 그랬던 것을 동남아 쪽으로 이주오는 화교들이 들고오면서 크게 인기를 얻기 시작했다고.바쿠테는 크게 2가지 스타일, 좀 더 세분화해서 보자면 3가지 스타일이 존재한다. 첫번째는 조주 Teochew 스타일, 후추와 마늘을 활용한 맑은 국물이 특징이다.두번째는 복건 Hokkien, 간장이 들어가서 색이 검고 살짝 단 맛이 도는 것이 특징이다.마지막은 광동 Cantonese, 많은 향신료와 약재를 첨가하여 굉장히 강렬한 맛이 특징이다.송파 바쿠테에서는 조주 스타일의 바쿠테..

싱가포르 2024. 12. 20. 09:00